Lo
ideal es comprar la carne ya picada en la carnicería.
Si la carne no está picada Se baten todos los ingredientes
en una batidora, hasta que estén bien triturados (menos
los huevos y el pan rallado). A continuación se agrega
el huevo batido y el pan rallado y se hace la masa de la albóndiga
dándole su forma de bolas del tamaño que queramos.
Se fríen las albóndigas y se ponen en una cazuela
de barro, junto con la salsa de tomate, cebolla picada, un
poco de harina y pimentón.
Se deja cocer el tiempo necesario hasta que estén hechas. |
