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Arroz azafranado
Categoría Difucultad Tiempo Comensales Enviado por
Arroces 60 minutos 4 Laura
INGREDIENTES  
 

- 500 grs. de pechuga de pollo en cubos
- 500 grs. de carne de cerdo en cubos
- 500 grs. de camarón
- 2 tazas de ejotes (judías verdes)
- un morrón rojo en tiras
- 5 pimientas bola
- 8 hojas de laurel
- 1 kg de arroz pre-cocido
- una rama de jengibre licuado
- media cuchara de azafrán
- media cuchara de pimienta molida
- 2 tazas de consomé de pollo.

  



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PREPARACIÓN

Se dora la carne de pollo y de cerdo en una sartén. Se cuecen los camarones por separado. Después se dora con una cuchara de aceite en una sartén el arroz y se le agrega el jengibre. A continuación se deja reposar para que tome color amarillo. Una vez ya impregnado el color se le agregan todos los ingredientes y se cuece a fuego lento por 25 minutos y listo.
     
 
     
     
     
     
 

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