1.Pela
y pica la cebolla y el diente de ajo y sofríelos en
una cacerola con un poco de aceite.
2. Tritura el cilantro con el caldo, viértelo en el
cazo y llévalo a ebullición. Agrega el arroz
y cuécelo 5 minutos tapado.
3. Coloca el arroz en flaneras individuales, desmóldalo
sobre los platos y sírvelo con el maíz y el
pimiento alrededor. |