Se
compra el bacalao desmigado, se echa en agua 24 horas, para
desalar.
cuando ha pasado este tiempo, se le quita bien el agua al
bacalao, y se machacan ocho o diez ajos y se mezclan con aceite
de oliva virgen, cuando esto esté se echa al bacalao
y se mezcla bien, para que todo tome el sabor.
se come al día siguiente de esta preparación,
para que así tome todo el gusto el bacalao.
presentación: en rebanaditas de pan como unos canapés. |