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| ELABORACIÓN |
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Se
fríen los osobucos en una olla con aceite hasta que
estén dorados, luego se agregan la cebolla en cubitos
pequeños, los champiñones rebanados, el pimiento
cortado en tiritas, la zanahoria rallada o cortada en cuadros
pequeños, la sal y la pimienta y se deja cocina aprx.
por 10 minutos a fuego medio,; una vez que los vegetales están
cocidos se agrega el vaso de vino tinto, el vaso de agua y
los dos sobres de salsa de tomates y se deja cocinar a fuego
suave por aproximadamente 1 hora y media o hasta que la carne
esté blanda.
Se
puede acompañar de papas doradas cortadas en rodajas
o puré
de patatas.
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