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Rabbit with artichokes CONEJO CON ALCACHOFAS
   
 
Categoría   Difucultad   Tiempo   Comensales   Enviado por
Carnes 60 minutos 4 personas Ana
INGREDIENTES
- Un conejo
- Dos zanahorias
- Una cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 6 alcachofas
- Una copita de coñac
- Un vaso de vino blanco
- sal
- Harina
- Tomate frito.
 
ELABORACIÓN
Sofreír las zanahorias con la cebolleta todo cortado pequeño junto con los dientes de ajo, añadir el conejo salpimentado y dorarlo bien.
Añadir la copa de coñac y flambear. Añadir el vino blanco un espolvoreado de harina un vaso de tomate frito y un vaso de agua dejar cocer 25.min.
Aparte cocer las alcachofas con una rama de perejil. Cuando está hecho el conejo servirlo con las alcachofas partidas por la mitad.

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