Endivias al horno

En una cacerola con agua y sal se cuecen las endivias durante 15-20 minutos. Una vez cocidas se retiran y se dejan escurrir bien. Después se envuelve cada endivia con una loncha de queso y otra de jamón york. Una vez hecho esto se envuelven con una capa de hojaldre sobre un poco de harina (para que no se pegue el hojaldre). Una vez bien envuelta se pintan con los huevos batidos usando una brocha o las manos si no tenemos brocha.
Se meten las endivias al horno caliente y dejamos hasta que se vean doradas.