En
una cacerola con agua y sal se cuecen las endivias durante
15-20 minutos. Una vez cocidas se retiran y se dejan escurrir
bien. Después se envuelve cada endivia con una loncha
de queso y otra de jamón york. Una vez hecho esto se
envuelven con una capa de hojaldre sobre un poco de harina
(para que no se pegue el hojaldre). Una vez bien envuelta
se pintan con los huevos batidos usando una brocha o las manos
si no tenemos brocha.
Se meten las endivias al horno caliente y dejamos hasta que
se vean doradas. |
