Limpiar
los canónigos, escurrir y poner en una fuente. Añadir
queso de burgos y los tomates cortados en daditos en la
cantidad deseada.
Salsa:
Mermelada de Frutas del bosque, vamos añadiendo aceite
y un poco de vinagre de módena, mezclamos hasta que
quede lo líquida que queramos, ponemos un poco de
sal y aliñamos la ensalada.