Hacemos
la salsa rosa poniendo en el tarro de la batidora un huevo,
aceite de girasol (1/2 litro) un poco de sal y un chorro de
vinagre. Una vez hecha la mahonesa le añadimos el kepchu
al gusto, el zumo de la naranja y un chorro de coñac.
Si usamos mahonesa de bote, solo deberemos añadir el
kepchu, el zumo de naranja y el coñac. Toceamos el
pollo y la lechuga (cortada muy fina), le añadimos
los tomatitos (o tomate troceado en su defecto) y lo ponemos
en una fuente. Sobre todo esto ponemos la salsa rosa. |
