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Ensalada de verduritas de la huerta
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| Categoría |
Difucultad |
Tiempo |
Comensales
| Enviado
por |
| Ensaladas |
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40
minutos |
4
| Paula
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INGREDIENTES |
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-mozzarella
fresca
- lechuga
- 1/2 calabacín
- 3-4 champiñones
- 1/2 berenjena
- 1 patatita
- cus cus
- piñones
- aceite de oliva
- vinagre de módena
- tomillo
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Enlace
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PREPARACIÓN
Se limpia la lechuga y se corta muy finita.
En una sartén con poquito aceite, ponemos en trocitos
pequeñitos el calabacín, la remolacha, el champiñón
y la patata. dejarlo hasta que se poche. sacarlo y en el mismo
aceite echad los piñones hasta que se doren.
Cogemos una fuente caliente y ponemos el cus cus para que se
ponga blandito y esperar. Si vemos que todavía no está
hecho, calentar un poco más el agua Para finalizar, juntamos
todos los ingredientes en una ensaladera, añadimos la
mozarella, el aceite, el vinagre, la sal y el tomillo,,, y listo!!
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