1º
Aliñamos la ensalada en un bol con el aceite, un poquito
de vinagre y un puñadito de sal y apartamos.
2º Cortamos un par de cuñitas del queso de cabra
y le untamos paté, (igual que untaríamos en
una tostada) y apartamos.
3º Cortamos un melocotón en trocitos y apartamos
4º Montaje del plato: Se pone una base de melocotón,
a continuación, ponemos la escarola cubriendo los trocitos
de melocotón y situamos las cuñitas de queso,
encima de la escarola por la parte del paté pegado
a la escarola.
Para finalizar, calentamos durante 5 minutos el horno a 200º,
y metemos el plato, dándole un golpe de calor durante
5 minutos. Retiramos el plato y servimos en la mesa, ojo,
el plato quema. |
