En
una cacerola cocer agua con las cabezas y pieles de los langostinos
y gambas, así el agua coge sabor a marisco, durante
20 minutos. A continuación se cuela esa agua y en ella
se cuecen los espaguetis (el tiempo que indique el paquete).
En un sartén grande poner un poquito de aceite de oliva,
cuando este caliente echarle los mariscos, el perejil y ajo.
Una vez que estén dorados agregarle el vino. Dejar
reducir un poco y agregar la salsa de tomate y los demás
ingredientes. Cocinar 4 minutos más.
Por último se añade la pasta escurrida a la
sartén agregando un poco de perejil, sal y pimienta
al gusto.
Servir, y a disfrutar. |
