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White beans stew Judías blancas guisadas

Categoría Difucultad Tiempo Comensales Enviado por
Legumbres 90 minutos 4 Propia
INGREDIENTES  
 

- 700 gr. de judías blancas
-1/2 cabeza de ajo entera
-1 hoja de laurel
-1chorizo o morcilla
-4 cucharada
-Aceite
-2 cebollas pequeñas
-1 cucharadita de pimentón
-Sal

 



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PREPARACIÓN

Se ponen las judías en una cacerola con agua hasta que hierva, entonces se añade la media cabeza de ajo, la hoja de laurel, una cebolla entera (pelada) y el chorizo o la morcilla enteros. Se deja cocer unas dos horas, añadiendo agua fría cuando sea necesario.

Mientras se hacen las judías en una sartén ponemos aceite y freímos una cebolla picada, cuando se dore le echamos el pimentón y y un poco del caldo de las judías. Echamos esto a la cacerola de las judías junto con la sal, sacamos el chorizo para trocearlo y volvemos a meterlo con las judías.Dejamos cocer 10-15 min más y se sirven.

     
 
     
     
     
     
 
 

 

 

 

 

 

 

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