Cocer
la merluza cortada a trozos gruesos con un chorrito de aceite
sal, tres o cuatro dientes de ajo ,dos zanahorias y una hoja
de laurel, hasta que este cocida (hirviendo 10 minutos). Cuando
este tibia desmenuzar a trozos no muy pequeños y reservar.
Hacer una mayonesa (o usar mayonesa de bote) y cuando esta
en su punto añadir la latita de pimientos sin el caldo
triturándola con la mayonesa. Cocer un paquete de guisantes
congelados y dejar enfriar. Servir en una bandeja colocando
primero la merluza, se cubre con la mayonesa de pimientos
y se termina con una capa de guisantes. Se come fría. |
