Pascualina de alcachofas

Hervir las alcachofas y escurrirlas bien. Picar el bacon y freírlo, añadir las alcachofas y rehogarlo todo junto, añadir 4 huevos batidos (reservando un poco para el final) y dar unas vueltas.

Poner en la fuente de horno un poco de aceite y extender una lámina de hojaldre, poner el relleno y colocar los huevos duros, tapar con la otra lámina de hojaldre sellando bien los bordes, pintar la parte superior con huevo y meter al horno durante media hora.