PREPARACIÓN
Desenrollar la capa
de hojaldre poner encima la mantequilla, envolver dejar un
rarito t a continuación extender con un rodillo.
Poner a remojo con agua las pasas y los orejones.
Hacer unas natillas espesas hirviendo con la leche la corteza
de limón y la ramita de canela. Añadir los huevos
batidos al los que habremos añadido la maicena seguir
moviendo con cuchara de palo hasta que espesen, dejar enfriar
y añadir las pasas, los orejones y las nueces troceadas
pequeñas, mover para mezclar bien.
Colocar sobre el hojaldre las natillas envolver sobre un papel
tipo film y meter en la nevera. Dejar un par de horas, desenvolver
y cortar a rodajitas.
Mojar una parte en azúcar y colocar en un bandeja para
horno a180 grados 30-40 min.
Acompañar de un puré de fresas moras o frambuesas.
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