En
una cacerola se pone a calentar el aceite. Cuando esté
caliente echamos la cebolla y el ajo picados y los doramos
a fuego medio. Cuando se empiecen a dorar añadimos
las patatas ya peladas y troceadas y las rehogamos junto con
el pimentón.
Cuando tangamos las patatas rehogadas añadimos una
cucharada sopera de harina y damos vueltas para que las patatas
se doren. A continuación se añade agua hasta
cubrir las patatas añadiendo también la sal
un poco de pimienta y la hoja de laurel y se deja cocer a
fuego lento durante unos 40 minutos. |
