PREPARACIÓN
Hacemos
un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate,
todo muy picadito, cuando esté todo dorado retiramos.
En otra sartén con abundante aceite, freímos
el pollo salpimentado. Retiramos el aceite, y añadimos
el sofrito en la sartén del pollo, añadimos
la pastilla, el vaso de vino y el pimentón. Dejar reducir
el vino 4 minutos y añadir la cerveza, si esta no llega
a cubrir el pollo, añadir agua hasta cubrirlo. Dejar
a fuego suave durante 1 hora, dependiendo de los trozos de
pollo. Si espesa, podemos añadir agua o
cerveza. Rectificar de sal. A COMER!!
nota: si se desea se pueden freír patatas panaderas
a fuego lento, añadiendo 2 o 3 ajos picados y un buen
chorro de vinagre en las patatas. Queda muy rico de acompañamiento. |
