En
una sartén se sofríen los dientes de ajo, el
laurel, la harina y el pimentón.
En
la olla a presión se pone el pollo troceado, se le
echa por encima el sofrito que hemos hecho y se cubre de agua
y se le pone la sal. Se deja cocer en la olla unos 20 minutos,
35 si no tenemos olla a presión.