Tortitas de patata

Pelar las patatas y las cebollas y rallarlas. Se mezcla la patata y la cebolla ralladas añadiéndole sal y pimienta.
Hacer tortitas y freírlas hasta que se doren.
Colocarlas en una fuente apta para horno. Colocar encima de cada tortita una cortada de tomate cubrirlas con otra tortita y espolvorearlas con el queso rallado.
Gratinar hasta que el queso se funda .