Tostas de jamón y foie

Cortar la cebolla a gajos y colocar en un recipiente apto para el microondas y añadirle un chorrito de aceite y una cucharada de azúcar. Cocer en el microondas 10 minutos, a continuación ponerlo a cocer en un cazo al que habremos añadido un vasito de vino blanco o jerez cuando este pochado se saca del fuego y se escurre en un colador reservándola para luego. Colocar sobre cada rebanada de pan un poco de foie a continuación cubrirla con un poco de la cebolla que hemos reservado y encima una cortada de jamón serrano. Esta más buena si las rebanadas de pan están tostadas.